鰹の国・カツオ一本釣りの町、高知県中土佐町にある久礼大正町市場でカツオのワラ焼きタタキに全力で向き合う「山本鮮魚店」です。

おかみブログ

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本日のネタは5種類!

本日の海鮮丼は5種類入ります!! 地物生かつお、藁焼き(わらやき)タタキ、天然ぶり、トビウオ、真あじ!! 地物カツオの藁焼き(わらやき)タタキ!!塩タタキとタレタタキ!! あぶらも乗っておいしい!!  

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新年スタート!!

本日より、通常営業いたします!! 新年営業スタート日から、地物カツオが水揚げされました!! 幸先の良いスタート!! 新年一番のお客様は、山本鮮魚店の藁焼き(わらやき)タタキを帰省のお土産にと、 わざわざ寄ってくださりまし …

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感謝。

大晦日の今日は、朝から大忙し!! たくさんのお客様が大正町市場にご来客くださり、感謝の気持ちでいっぱいで 無事に一年を終えることができ、心よりお礼を申し上げます。 新年は元旦、2日と、ご予約いただいた皿鉢の営業のみとなり …

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今日もカツオの水揚げありました!!

なんと今日は2トン700キロ!! あぶらののりも抜群で良いカツオです! クリスマスにいかがですか~?? 真っ赤な身でキレイ!! あぶらものってます!!

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生カツオ藁焼きタタキの発送について!

先日、生カツオの藁焼きタタキの発送を23日着で終了と、お知らせをさせていただきましたが、、 なんと!!今年はまだ土佐沖地物のカツオが水揚げされております! それもなんと身質が良く、脂のノリが抜群です!! 「クリスマスに食 …

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年内の生カツオの藁焼きタタキ発送について

寒さが厳しくなるにつれて、生カツオの水揚げが減ってきました。 年内の生カツオの藁焼きタタキの発送は定価セット分につきましては、 12月23日到着分までのご注文で発送を終了させていただきます。 その後は時価対応となりますの …

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手造りカツオ飯の素

カツオの水揚げも減ってきましたね。 大正町市場も春から秋に比べて、ちょっぴり静かです。 そんな時に山本鮮魚店は、加工業に勤しみます! 店主山ちゃん開発の味、カツオ飯の素!! お値段は税込540円です! 店舗でももちろん販 …

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中土佐町出現!!

さぁ!!今日から3日間、中土佐町が高知市中央公園に出現します!! 山本鮮魚店も藁やきタタキ実演販売で出現します!! 生カツオとブリ、どちらの藁やきタタキを選んでも間違いありません!! 自慢のオリジナルタレで焼きたてをどう …

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明日は門前市!!

なんだかバタバタしておりまして、おかみのブログ、久々の投稿です。 今日は久礼漁港、2トンのカツオの水揚げがありました! なんとかこのまま、お歳暮シーズンが 終了するまで、水揚げが続いてくれますように・・・ 地物のカツオが …

門前市
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  • IMG_8825海鮮どーん!

    今日の海鮮丼のネタは、初カツオ、藁焼きタタキ、ハマチ、アジ、わかな、の5種類!朝市場で仕入れたてをさばいたら、炊きたてご飯の上に乗せる。山本鮮魚店の特製手作り丼タレをた〜っぷりかけて召し上がれ〜♫味噌汁付きで950円なり … もっと見る

  • IMG_8647初カツオの藁焼きタタキ
  • IMG_8400海鮮丼に初カツオ!

    毎日、地元久礼漁協には何トンもの初カツオが水揚げされております!! 今年の初カツオは身質が素晴らしいです! もちろんこの時期は海鮮丼にも毎日、初カツオが登場しますよ~ 水揚げがこのまま順調に続いてほしいですね~ 初カツオ … もっと見る

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