鰹の国・カツオ一本釣りの町、高知県中土佐町にある久礼大正町市場でカツオのワラ焼きタタキに全力で向き合う「山本鮮魚店」です。

おかみブログ

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海鮮丼!

先日、お江戸に旅した女将です。 海鮮丼やらも勉強のため色々食べてみました。がっ!山本鮮魚店の海鮮丼も負けておりませぬ!がっ、女将の感想。 本日の海鮮丼のネタは、生カツオ藁焼きタタキ、生キハダマグロ、はまち、あじ、の4種類 …

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海鮮どーん!

今日の海鮮丼のネタは、初カツオ、藁焼きタタキ、ハマチ、アジ、わかな、の5種類!朝市場で仕入れたてをさばいたら、炊きたてご飯の上に乗せる。山本鮮魚店の特製手作り丼タレをた〜っぷりかけて召し上がれ〜♫味噌汁付きで950円なり …

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長野からの取材!

先日、遠路はるばる長野県のテレビ局さんが藁焼きタタキの取材に来てくれました! 長野県には、藁焼きタタキの文化はないそうで取材の方は鮮度抜群のカツオと豪快な藁の炎に驚かれ、焼きたての朝取れカツオの藁焼きタタキに「美味し過ぎ …

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連休の御礼とお詫び。

ゴールデンウィークも終わり、本日はお店をお休みしております山本鮮魚店です。 連休中は、大正町市場はすごい賑わいでした。 山本鮮魚店も、たくさんのお客様にご来店いただき、心より御礼申し上げます。 あまりにもたくさんの人出で …

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海鮮丼に初カツオ!

毎日、地元久礼漁協には何トンもの初カツオが水揚げされております!! 今年の初カツオは身質が素晴らしいです! もちろんこの時期は海鮮丼にも毎日、初カツオが登場しますよ~ 水揚げがこのまま順調に続いてほしいですね~ 初カツオ …

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女将のうれし涙!!

みなさま、女将は嬉しくて泣いてます!! 高知県を代表する地元の雑誌、「ほっとこうち」。 若いころからの愛読本の「ほっとこうち」。 20周年特別記念号に、県民クチコミグルメで、なんとっっ、 なんとーーー!! 山本鮮魚店の海 …

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初カツオの水揚げ4.2トン!

今日の中土佐町久礼漁港の初カツオの水揚げは・・・ なんと4.2トン!!ついにこの時期がやってきました!! とれたての土佐沖カツオの美しいこと!!鮮度も抜群です!   早朝の市場のせりの様子です。 朝から豪快にわ …

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今日はカツオが1トン700キロ!

今日は久しぶりに大漁のカツオが!! 早朝の朝せりに店主山ちゃん、せっせと仕入れに行かれました! やっぱり、高知県は中土佐町久礼、カツオの一本釣りの町!! カツオの水揚げが始まると活気が出てきます!! 山本鮮魚店も全国発送 …

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カツオ入荷!

今日は久しぶりに中土佐町久礼漁協にカツオの水揚げがありました!! やっぱり、カツオが入荷できると嬉しいですね~~ 海鮮丼にもカツオを入れております!!

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日替わりメニュー

  • IMG_9291海鮮丼!

    今日の海鮮丼には、久々にケンサキイカが入りますよ~ ネタの中でも、カツオ、藁焼きタタキに続く人気のケンサキイカです!! お値段、変わらず、税込み950円なり~

  • IMG_9268タタキ丼!

    今日はタタキ丼が良くでますね~秋の戻りカツオシーズンを皆様よくご存じですね~ 今日のカツオは若干脂が弱めですが、それでも秋のカツオは身質がいいです!! タタキ丼、お値段850円なり~

  • IMG_9265海鮮丼!
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