鰹の国・カツオ一本釣りの町、高知県中土佐町にある久礼大正町市場でカツオのワラ焼きタタキに全力で向き合う「山本鮮魚店」です。
おかみブログ

かつおコラム

【山本鮮魚店LINE公式アカウント】かつおの旬情報など発信中!

この度、山本鮮魚店のLINE公式アカウントを開設致しました! アカウント上で発送の決済はできませんが、 ・新メニュー情報 ・かつおの旬情報 ・全国発送に関する質問への回答 ・その他 メッセージでのやり取り などが可能とな …

山本鮮魚店LINE公式アカウント

お中元のご贈答にかつおのタタキはいかがですか?

今年も本格的な暑さが到来し、お中元の季節がやって来ました。 お中元といえば、毎年ご贈答にお悩みの方も多いかと思います。 そんな時、山本鮮魚店のかつおのタタキはいかがでしょうか?? 高知県の中土佐町久礼から大切な方へ、気持 …

全国発送_かつおのタタキ

中土佐町久礼漁港でかつおが大漁!

ここ数ヶ月、中土佐町久礼の漁港でかつおが大漁に水揚げされています。 先日の高知新聞には、「久礼漁港の3月の水揚げ量はここ10年で最多だった」という記事も掲載されるほど。(参考:https://www.kochinews. …

かつおが大漁

今年度の『かつおの藁焼きタタキ』全国発送開始!

3月も折り返しを迎えた本日、例年通り初鰹の水揚げが始まりました。 上記に伴い、かつおの藁焼きタタキの全国発送を再開致します! 今年も全国各地の皆様に、山本鮮魚店自慢のタタキをお届けさせていただきます。 ご注文は以下のリン …

全国発送_かつおのタタキ

嫁を質屋に入れてでも!

本格的に初かつおの水揚げが始まりました!! 生かつおの藁焼きタタキセット 日本一と自負しております、山本鮮魚店のわら焼きタタキ!! こだわりは一言では言い尽くせません!! どうしてこんなにわらの風味がするのですか?とよく …

久礼のかつお

初カツオ到来!

やっと、やっと、中土佐町に初カツオの水揚げが始まりました! 今日は雨にもかかわらず、たくさんのお客様が初カツオを求めて大正町市場に来てくれました。 やっぱり、高知沖のカツオは身が綺麗! この一か月、問い合わせもたくさんい …

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山本鮮魚店が農家に変身!

今年も無事に一年 分の藁の収穫を終えることができました。地元農家さんから収穫させていただく藁。本当に貴重です。 一年分の藁の量は、想像以上に多くて、藁をくくり、天日に干して乾かし、倉庫に保管するという作業は、もう大変!! …

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初カツオ 土佐沖に来ました!!

やっとこさ、待ちに待った、初カツオが高知県土佐沖にやってきてくれました!地元一本釣り漁師さんが丁寧に釣り上げたら、急いで港に水揚げされる初カツオは、それはもう美しい!そして美味しい!!「嫁を質屋に入れてでも食べたい」初カ …

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カツオの水揚げ続いてます!

そろそろ終わりかなぁ…と思っておりましたが、まだ続きそうな今年のカツオ漁!今日も中土佐町久礼には大量のカツオが!そしてこの美味しそうなカツオ!!脂の乗りと、この身質の良さ!!これを藁焼きタタキにするとそりゃもう美味しいに …

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お中元の贈り物は当店にお任せください!

梅雨の雨に気分が滅入りますね。 しかし、中土佐町久礼漁協では、毎朝鮮度抜群のカツオの競りがあります。 山本鮮魚店も毎日鮮度抜群のカツオを仕入れては、全国津々浦々、藁焼き(わらやき)タタキの発送に頑張っております!! 今年 …

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