鰹の国・カツオ一本釣りの町、高知県中土佐町にある久礼大正町市場でカツオのワラ焼きタタキに全力で向き合う「山本鮮魚店」です。
おかみブログ

女将のつぶやき

初カツオが美味しすぎる〜

初カツオが美味しすぎて、泣けてくる女将です!! この釣れたての初カツオが翌日にお客様のもとへ届くなんて、すごい時代になったものですね〜 全国発送に大忙しの山本鮮魚店でした!!

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初かつお 入荷!

とてもキレイな初カツオ。初カツオの藁焼きタタキ全国発送に追われてます!お待たせしておりますお客様のもとへ今日もたくさん出荷いたしました!!

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嫁を質屋に入れても食べたい初カツオ!

今日の水揚げは300キロ!この時期にしては大変少ないです。と、いうことはどうしても、この真新しい初カツオを手に入れたい魚商人の競りは激しく必然的に高値に…もちろん、山本鮮魚店店主やまちゃんも同じ!なんとか競り合い手にした …

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お知らせ!

山本鮮魚店は20.21.22日の3日間とお休みをさせていただきます。23日金曜日より通常営業いたしますの、どうぞよろしくお願いいたします。   店主 やまちゃん

新メニュー出ました!!あじのユッケ丼!!

この度、山本鮮魚店食堂に新メニュー登場です!! 「あじのユッケ丼」お値段、税込み850円なり~ うまさのポイントは、やっぱり鮮度の良さ! ずっと試行錯誤していた店主やまちゃん!!カツオのシーズン中は藁焼きタタキの発送やら …

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明けましておめでとうございます。

素晴らしい晴天の元旦は、早朝からお正月皿鉢ご予約のお客様へ真心込めて作らせていただきました。 山本鮮魚店、本年も、お客様にがっかりされる事のない様に、頑張っていきますので、どうぞよろしくお願い申し上げます! また、年末に …

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カツオの水揚げ続いてます!

そろそろ終わりかなぁ…と思っておりましたが、まだ続きそうな今年のカツオ漁!今日も中土佐町久礼には大量のカツオが!そしてこの美味しそうなカツオ!!脂の乗りと、この身質の良さ!!これを藁焼きタタキにするとそりゃもう美味しいに …

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緊急告知!山ちゃんがテレビに!

KUTV(テレビ高知)放送の「おらんくの海」で、9月14日木曜日のよるの10時54分から 山本鮮魚店、店主やまちゃん、こと、山本忠宣(やまもとただのり)を紹介していただけます!! 収録ではガチガチのやまちゃんでしたが、ど …

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お中元の時期がやってきました!!

梅雨の雨に気分が滅入りますね。 しかーし、中土佐町久礼漁協では、毎朝、鮮度抜群のカツオの競りがあります。 山本鮮魚店も、毎日鮮度抜群のカツオを仕入れては、全国津々浦々、 藁焼き(わらやき)タタキの発送に頑張っております! …

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皿鉢!

昨日、今日と皿鉢のご注文をたくさんいただいておりました。 山本鮮魚店の皿鉢には生かつおと藁焼き(わらやき)タタキのお刺身が必ず入ります。 一枚7500円なり~!!

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