鰹の国・カツオ一本釣りの町、高知県中土佐町にある久礼大正町市場でカツオのワラ焼きタタキに全力で向き合う「山本鮮魚店」です。
おかみブログ

女将のつぶやき

緊急告知!山ちゃんがテレビに!

KUTV(テレビ高知)放送の「おらんくの海」で、9月14日木曜日のよるの10時54分から 山本鮮魚店、店主やまちゃん、こと、山本忠宣(やまもとただのり)を紹介していただけます!! 収録ではガチガチのやまちゃんでしたが、ど …

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お中元の時期がやってきました!!

梅雨の雨に気分が滅入りますね。 しかーし、中土佐町久礼漁協では、毎朝、鮮度抜群のカツオの競りがあります。 山本鮮魚店も、毎日鮮度抜群のカツオを仕入れては、全国津々浦々、 藁焼き(わらやき)タタキの発送に頑張っております! …

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皿鉢!

昨日、今日と皿鉢のご注文をたくさんいただいておりました。 山本鮮魚店の皿鉢には生かつおと藁焼き(わらやき)タタキのお刺身が必ず入ります。 一枚7500円なり~!!

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長野からの取材!

先日、遠路はるばる長野県のテレビ局さんが藁焼きタタキの取材に来てくれました! 長野県には、藁焼きタタキの文化はないそうで取材の方は鮮度抜群のカツオと豪快な藁の炎に驚かれ、焼きたての朝取れカツオの藁焼きタタキに「美味し過ぎ …

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連休の御礼とお詫び。

ゴールデンウィークも終わり、本日はお店をお休みしております山本鮮魚店です。 連休中は、大正町市場はすごい賑わいでした。 山本鮮魚店も、たくさんのお客様にご来店いただき、心より御礼申し上げます。 あまりにもたくさんの人出で …

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海鮮丼に初カツオ!

毎日、地元久礼漁協には何トンもの初カツオが水揚げされております!! 今年の初カツオは身質が素晴らしいです! もちろんこの時期は海鮮丼にも毎日、初カツオが登場しますよ~ 水揚げがこのまま順調に続いてほしいですね~ 初カツオ …

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女将のうれし涙!!

みなさま、女将は嬉しくて泣いてます!! 高知県を代表する地元の雑誌、「ほっとこうち」。 若いころからの愛読本の「ほっとこうち」。 20周年特別記念号に、県民クチコミグルメで、なんとっっ、 なんとーーー!! 山本鮮魚店の海 …

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初カツオの水揚げ4.2トン!

今日の中土佐町久礼漁港の初カツオの水揚げは・・・ なんと4.2トン!!ついにこの時期がやってきました!! とれたての土佐沖カツオの美しいこと!!鮮度も抜群です!   早朝の市場のせりの様子です。 朝から豪快にわ …

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今日はカツオが1トン700キロ!

今日は久しぶりに大漁のカツオが!! 早朝の朝せりに店主山ちゃん、せっせと仕入れに行かれました! やっぱり、高知県は中土佐町久礼、カツオの一本釣りの町!! カツオの水揚げが始まると活気が出てきます!! 山本鮮魚店も全国発送 …

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日替わりメニュー

  • IMG_9291海鮮丼!

    今日の海鮮丼には、久々にケンサキイカが入りますよ~ ネタの中でも、カツオ、藁焼きタタキに続く人気のケンサキイカです!! お値段、変わらず、税込み950円なり~

  • IMG_9268タタキ丼!

    今日はタタキ丼が良くでますね~秋の戻りカツオシーズンを皆様よくご存じですね~ 今日のカツオは若干脂が弱めですが、それでも秋のカツオは身質がいいです!! タタキ丼、お値段850円なり~

  • IMG_9265海鮮丼!
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