鰹の国・カツオ一本釣りの町、高知県中土佐町にある久礼大正町市場でカツオのワラ焼きタタキに全力で向き合う「山本鮮魚店」です。
おかみブログ

女将のつぶやき

山本鮮魚店が農家に変身!

今年も無事に一年 分の藁の収穫を終えることができました。地元農家さんから収穫させていただく藁。本当に貴重です。 一年分の藁の量は、想像以上に多くて、藁をくくり、天日に干して乾かし、倉庫に保管するという作業は、もう大変!! …

42653036_340239186731172_1530471475779904479_n

戻りカツオのシーズン突入!!

今年の戻りカツオも最高です!!やっぱり美味しいカツオが入荷できると わら焼きタタキにして全国に発送するときも嬉しいですね。 全国発送が忙しくなってきました!!がんばります!!

1730EA30-6DE8-4A94-AE82-08DF2A20968C

新子と新車が来たーー️!!

来た️来た️来たーー️!!山本鮮魚店にめじかの新子と新車が来ました! 新子は鮮度が命!この触感を残すためには、かなりの気を配って扱っているのです!! 本日召し上がられたお客様にも「さすがの扱いだ!」と褒められてうれしい山 …

37310672_302600420485365_3857720065986134016_n

お江戸のチョーナンから送られてきた画像

お江戸のチョーナンから送られてきた画像。東京メトロと山の手線の電車内に貼られているそうな!ブルーのTシャツが山本鮮魚店の店長ぜよー!女将も写りたかったがその日はあいにくの不在でした

31506415_1548917355216846_720929527856889856_n

初カツオが美味しすぎる〜

初カツオが美味しすぎて、泣けてくる女将です!! この釣れたての初カツオが翌日にお客様のもとへ届くなんて、すごい時代になったものですね〜 全国発送に大忙しの山本鮮魚店でした!!

C22BC9D4-58CC-45BF-BB0E-4BFA878F199C

初かつお 入荷!

とてもキレイな初カツオ。初カツオの藁焼きタタキ全国発送に追われてます!お待たせしておりますお客様のもとへ今日もたくさん出荷いたしました!!

29089617_929496117209796_5617319908904796160_n

嫁を質屋に入れても食べたい初カツオ!

今日の水揚げは300キロ!この時期にしては大変少ないです。と、いうことはどうしても、この真新しい初カツオを手に入れたい魚商人の競りは激しく必然的に高値に…もちろん、山本鮮魚店店主やまちゃんも同じ!なんとか競り合い手にした …

2049D0C0-9909-4557-A280-AE7C33224C39

お知らせ!

山本鮮魚店は20.21.22日の3日間とお休みをさせていただきます。23日金曜日より通常営業いたしますの、どうぞよろしくお願いいたします。   店主 やまちゃん

新メニュー出ました!!あじのユッケ丼!!

この度、山本鮮魚店食堂に新メニュー登場です!! 「あじのユッケ丼」お値段、税込み850円なり~ うまさのポイントは、やっぱり鮮度の良さ! ずっと試行錯誤していた店主やまちゃん!!カツオのシーズン中は藁焼きタタキの発送やら …

IMG_9621

明けましておめでとうございます。

素晴らしい晴天の元旦は、早朝からお正月皿鉢ご予約のお客様へ真心込めて作らせていただきました。 山本鮮魚店、本年も、お客様にがっかりされる事のない様に、頑張っていきますので、どうぞよろしくお願い申し上げます! また、年末に …

908FF2B0-0B62-4AFF-9A47-3A355782329A
1 2 3 7 »

日替わりメニュー

PAGETOP
Copyright © 山本鮮魚店 All Rights Reserved.