かつおコラム
かつおの鮮度が落ちて色が悪い！そんな時でも美味しく食べる方法を解説
2025年6月15日 かつおコラム
かつおは鮮度が落ちやすい魚です。買ったはいいものの色が悪くなり、食べようか迷うケースもあるでしょう。 本記事ではかつおの鮮度が落ちて色が悪くなっても美味しく食べられる方法について解説します。 ※記事監修：かつおの本場、高 …
高知県はスーパーでもかつおが美味しい！その理由とは？
2025年6月10日 かつおコラム
かつおの本場・高知県では、スーパーに並ぶかつおでも抜群の美味しさを誇ります。 本記事ではその理由について深掘りしていきます。ぜひご覧ください。 ※記事監修：かつおの本場、高知県中土佐町久礼、大正町市場の藁焼きタタキ専門店 …
静岡県御前崎市のかつお郷土料理「がわ」とは？
2025年6月5日 かつおコラム
静岡県南部に位置する御前崎市には、かつおを使った伝統的な郷土料理があります。 本記事では「がわ」について紹介します。ぜひご覧ください。 ※記事監修：かつおの本場、高知県中土佐町久礼、大正町市場の藁焼きタタキ専門店「山本鮮 …
宮崎県日向市細島のかつお郷土料理「こまなす」とは？
2025年6月1日 かつおコラム
宮崎県日向市の細川地区でのみ食べられるかつおを使った郷土料理があります。 本記事では「こまなす」について紹介します。ぜひご覧ください。 ※記事監修：かつおの本場、高知県中土佐町久礼、大正町市場の藁焼きタタキ専門店「山本鮮 …
高知県中土佐町久礼が舞台！漫画『土佐の一本釣り』とは？
2025年5月10日 かつおコラム
漫画『土佐の一本釣り』は、中土佐町久礼を一躍全国区にした人気漫画です。 聖地巡礼として久礼を訪れる人も多く、今でも知る人ぞ知る名作です。 ここでは漫画『土佐の一本釣り』について深掘りしていきましょう。 ※記事作成：高知県 …
【鮮魚店が解説】かつおと相性抜群のお酒を紹介！
2025年5月5日 かつおコラム
かつおはお酒との相性が良い料理です。本記事では、かつおと相性抜群なお酒について紹介していきます。ぜひご覧ください。 ※記事監修：かつおの本場、高知県中土佐町久礼、大正町市場の藁焼きタタキ専門店「山本鮮魚店」の店主山本忠宣 …
かつおとワインは相性抜群！おすすめの食べ方やレシピを解説
2025年5月1日 かつおコラム
かつおは素材の味を活かせる白ワインや、酸味や渋みを楽しめる赤ワインなど、さまざまなワインと相乗効果を生み出せます。 本記事では、かつおとワインの相性やおすすめの食べ方、レシピについて解説します。ぜひ参考にしてください。 …
相性抜群！本場高知県民が選ぶかつおにあう高知の日本酒を紹介！
2025年4月7日 かつおコラム
高知県では古くからかつおと日本酒の組み合わせが鉄板であり、さまざまな銘柄が製造されています。 本記事では、かつおと日本酒の相性・おすすめの食べ方・アレンジレシピを解説します。後半にはかつおにぴったりの高知の日本酒について …
かつおとハイボールは相性抜群！おすすめの食べ方やレシピを解説
2025年4月5日 かつおコラム
ハイボールはすっきりとした味をしているため、かつおの旨味を際立たせることができます。 本記事では、かつおとハイボールの相性やおすすめの食べ方、レシピについて解説します。ぜひ参考にしてください。 ※記事監修：かつおの本場、 …
かつおとビールは相性抜群！おすすめの食べ方やレシピを解説
2025年4月3日 かつおコラム
かつおはビールのあてに適した料理です。 本記事では、かつおとビールの相性やおすすめの食べ方、レシピについて解説します。ぜひ参考にしてください。 ※記事監修：かつおの本場、高知県中土佐町久礼、大正町市場の藁焼きタタキ専門店 …
