鰹の国・カツオ一本釣りの町、高知県中土佐町にある久礼大正町市場でカツオのワラ焼きタタキに全力で向き合う「山本鮮魚店」です。

おかみブログ

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初カツオ到来!

やっと、やっと、中土佐町に初カツオの水揚げが始まりました! 今日は雨にもかかわらず、たくさんのお客様が初カツオを求めて大正町市場に来てくれました。 やっぱり、高知沖のカツオは身が綺麗! この一か月、問い合わせもたくさんい …

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新年明けましておめでとうございます!

元日は早朝から皿鉢作り。ご予約いただきましたたくさんのお客様に心を込めて。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。    

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山本鮮魚店が農家に変身!

今年も無事に一年 分の藁の収穫を終えることができました。地元農家さんから収穫させていただく藁。本当に貴重です。 一年分の藁の量は、想像以上に多くて、藁をくくり、天日に干して乾かし、倉庫に保管するという作業は、もう大変!! …

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戻りカツオのシーズン突入!!

今年の戻りカツオも最高です!!やっぱり美味しいカツオが入荷できると わら焼きタタキにして全国に発送するときも嬉しいですね。 全国発送が忙しくなってきました!!がんばります!!

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