おかみブログ

夏の魚もおいしいです！！

2016年6月11日 おかみブログ

最近は、イサキなんかも旬のお魚で山本鮮魚店の店頭によく並んでおりますよ！   イカなんかもいいですね～！ この時期だと大葉と一緒に食べればこれまた美味しい！！ 店頭では各種魚の三枚おろしまでは無料でさばいており …

明日は６トン！！

2016年6月6日 おかみブログ

明日は、久礼漁協に６ｔのカツオの水揚げがあるそうです！！ここ数日は不漁が続いておりましたので、 女将もほっとしております。 みなさーーん、中土佐町久礼大正町市場の山本鮮魚店へわら焼きタタキを食べにどうぞお越しを～～！！ …

ビンチョウマグロ！！

2016年6月4日 おかみブログ

カツオの水揚げが少ない今日は、朝どれのビンチョウマグロ！！ 店主やまちゃん、マグロもわら焼きタタキに！！ これはこれで、わらの香ばしいにおいとマッチング！！

大正町市場がテレビに！

2016年5月30日 おかみブログ

雑誌掲載！JAFMate

2016年5月23日 おかみブログ

最近はちょこちょこ雑誌に載せていただく機会も出てきました、山本鮮魚店でございます！！ あの有名な「ＪＡＦ」が発行する、「ＪＡＦＭａｔｅ」という雑誌に今月は載せていただきましたよ！！ 店主やまちゃん、写真付きで山本鮮魚店の …

土佐沖のカツオ

2016年5月22日 おかみブログ

今日も大正町市場はおおにぎわい！ 山本鮮魚店も朝から準備にバタバタ！ 藁やきタタキにする前のカツオです。 鮮度が良いので身も真っ赤ですよ〜 今日も、大量の藁やきタタキがお客様のもとへ嫁いで行きました♫ やっぱり嬉しいのは …

今日もカツオ大漁です！

2016年5月20日 おかみブログ

少しずつ、連休と鰹祭りの疲れも取れ始めた、山本鮮魚店の女将です(笑) それでも中土佐町久礼の港には毎朝何トンものカツオが水揚げさて、休む暇もないうれしい悲鳴をあげている、山本鮮魚店の女将です(笑) 今が初カツオの最高に美 …

近況報告。

2016年5月16日 おかみブログ

女将、お陰様で疲れております！！ 今年の大型連休から始まり、昨日の中土佐町のビッグイベント、鰹祭りまで、大正町市場に本当にたくさんの方にお越しいただき、感謝の気持ちでいっぱいでございます！！ 連休中の賑わいも、アップして …

鮮度！！

2016年4月21日 おかみブログ

今日もなんと、4トン弱の初カツオの水揚げがありました！！ 朝から大忙し！！ 店主やまちゃん、カツオの鮮度を保つ事には、かなり厳しい！！ 陳列にカツオを並べるにも、必ず氷で埋め込みます！ せっかく鮮度抜群の日戻りカツオの鮮 …

全国発送！

2016年4月15日 おかみブログ

さぁ、今年も初カツオのわら焼きタタキの全国発送シーズン到来です！！     夕方、発送直前にさばいて、わら焼きタタキにします。 美味しさを逃さないように、丁寧に真空をかけていきます。 １つ１つ、心を込 …