【臨時休業のお知らせ】1月23日(金)
お世話になります。 1月23日(金)はかつおの水揚げが無いため臨時休業を頂戴します。 店頭販売・食堂ともにお休みとなります。 ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
【重要】1月～3月中旬までの冬季期間の営業について
12月～3月中旬の初鰹シーズン開始までは、かつおはシーズンオフに入ります。水揚げ量が大きく落ち込む関係で仕入れが困難な日が多く、前日～当日判断で臨時休業を頂戴する場合がございます。 当日朝にはお知らせ・Instagram …
【日本以外のかつお事情】海外の生息地・漁獲国・呼び方・食べ方について
2026年1月10日 かつおコラム
日本では広く親しまれているかつお。では、海外ではどう扱われているのでしょうか。 本記事では、日本以外のかつお事情として、海外の生息地・主な漁獲国・呼び方・日本との食べ方の違いについて解説します。ぜひご覧ください。 ※記事 …
かつおの湯かけとは？作り方や美味しく食べるコツを解説
2026年1月5日 かつおコラム
かつおの本場・高知県にはさまざまなかつおの食べ方があります。その中でも本記事では、あまり知られていない「かつおの湯かけ」について解説します。ぜひご覧ください。 ※記事監修：かつおの本場、高知県中土佐町久礼、大正町市場の藁 …
【12月27日～1月7日】年末年始の営業予定
お世話になります。 2025年～2026年の年末年始の営業予定をご報告いたします。 ・12月27日(土)：営業 ・12月28日(日)：営業 ・12月29日(月)：営業 ・12月30日(火)：営業 ・12月31日(水)：営 …
【臨時休業のお知らせ】12月13日(土)～12月14日(日)
お世話になります。 12月13日(土)～12月14日(日)は従業員の婚礼のため臨時休業を頂戴します。 店頭販売・食堂ともにお休みとなります。 土日での休業となりご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
日本全国の代表的なかつおの郷土料理を一覧で紹介！
2025年12月3日 かつおコラム
日本人の「食」になじみ深いかつお。古くから全国で愛されてきたこともあり、各地に独自の郷土料理があります。 本記事では、日本全国の郷土料理を紹介していきます。ぜひご覧いただき、すべて制覇を目指しましょう。 ※記事監修：かつ …
かつおの一本釣りとは？使用する餌・針が外れる仕組み・美味しい理由を解説
2025年12月2日 かつおコラム
かつおの主な漁獲方法として「一本釣り」があります。 本記事では、かつおの一本釣りに関して、釣り上げるまでの流れ、使用するエサ、針が外れる仕組み、特殊な釣り針、一本釣りのかつおが美味しいとされる理由を深掘りしていきます。 …
【かつおの生態】産卵場所・生息分布・成長過程・食性を解説
2025年12月1日 かつおコラム
どこで生まれ、どこに生息しているのか。どういうものを食べているのか。 私たちの「食」になじみ深いかつおですが、その生態については意外と知らない方は多いのではないでしょうか。 本記事では、かつおの生態について深掘りしていき …
【冬季】かつおのシーズンオフによる全国発送停止のお知らせ
お世話になります。 2025年も当店のかつおの藁焼きタタキをご利用いただき、誠にありがとうございました。とても嬉しいことに年々ご注文数が増加していますが、今年は旅サラダ・ZIP!・秘密のケンミンSHOWなど全国放送のテレ …
