鰹の国・カツオ一本釣りの町、高知県中土佐町にある久礼大正町市場でカツオのワラ焼きタタキに全力で向き合う「山本鮮魚店」です。
おかみブログ

女将のつぶやき

明日は門前市!!

なんだかバタバタしておりまして、おかみのブログ、久々の投稿です。 今日は久礼漁港、2トンのカツオの水揚げがありました! なんとかこのまま、お歳暮シーズンが 終了するまで、水揚げが続いてくれますように・・・ 地物のカツオが …

門前市
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NHKのひるブラに出演!?

大正町市場に明日の月曜日、NHK全国放送のひるブラが撮影に来られます!! どうやら、山本鮮魚店も出演させていただけるようです!! 藁焼きタタキのこだわりってどうやって伝えたらいいのでしょうね~ 生放送ということで、緊張し …

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今日も2トン300キロ!

中土佐町久礼漁協には、2トン300キロのカツオが水揚げされました!! なんとキレイなカツオ!! 脂ものってきましたよ!!

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本日はお休みです

本日は、お休みしております。 明日からはお盆の連休中は、 休み無しで営業いたしますので、 ぜひ、山本鮮魚店のカツオの藁焼き(わらやき)タタキを食べに大正町市場にお越しくださいね〜\(^o^)/ お盆中は、皿鉢のご注文のご …

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大正町市場に観光拠点施設が!

中土佐町久礼大正町市場入口。山本鮮魚店のすぐ二軒となりに、観光拠点施設「ぜよぴあ」がオープンしました。 大正町市場で購入したものが、イートイン形式で自由に持ち込みできます。 団体様の予約も可能ですので、山本鮮魚店の海鮮丼 …

7/13~15日まで研修のためお休みします!

山本鮮魚店は7月13日から15日まで研修で休業いたします。 ご迷惑をおかけいたしますが、商品の発送も14日から16日着までのものが発送できませんのでよろしくお願いいたします。お中元をご注文のお客様は申しわけございませんが …

わら焼きタタキのタレ!

今日も高知県中土佐町久礼漁協には、鮮度抜群のカツオの水揚げがありました。 お中元の時期が終わるまではカツオ漁が続いてほしいと心底願う山本鮮魚店の女将です!! 先日のことですが、店のわら焼きタタキも完売して、店じまいをして …

カツオ、脂のってます!

今日のカツオは脂ののりも抜群です!! 身もきれいでこれは絶対に美味しいカツオに間違いない!! 女将もこのカツオで今夜は美味しいビールが飲めそうです(*^^*) 良いかつおはタタキにしても当然美味しい!! 脂がのっていると …

皿鉢!そして、タタキ!!

今日の皿鉢です。 真心を込めてつくります。 お値段、なんとこれだけ盛って、7500円! 今朝は、久礼漁協にカツオの水揚げもありました!! 3トン900キロ!! まだまだ土佐沖のカツオは盛漁期ですよ!!   鮮度 …

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日替わりメニュー

  • IMG_8825海鮮どーん!

    今日の海鮮丼のネタは、初カツオ、藁焼きタタキ、ハマチ、アジ、わかな、の5種類!朝市場で仕入れたてをさばいたら、炊きたてご飯の上に乗せる。山本鮮魚店の特製手作り丼タレをた〜っぷりかけて召し上がれ〜♫味噌汁付きで950円なり … もっと見る

  • IMG_8647初カツオの藁焼きタタキ
  • IMG_8400海鮮丼に初カツオ!

    毎日、地元久礼漁協には何トンもの初カツオが水揚げされております!! 今年の初カツオは身質が素晴らしいです! もちろんこの時期は海鮮丼にも毎日、初カツオが登場しますよ~ 水揚げがこのまま順調に続いてほしいですね~ 初カツオ … もっと見る

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