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【2024年版】秋の旬！戻り鰹シーズンが到来しました！
皆様、お待ちかね！ 2024年度！秋の旬である「戻り鰹」のシーズンが到来しました！ 戻り鰹とは 戻り鰹とは、春頃に餌を求めて北上したかつおが、たっぷりと餌を食べて大きくなり、南下している際に水揚げされるかつおのことを指し …
【10月6日(金)～8日(日)】どうでしょうキャラバン2024で藩士丼を提供します！
大泉洋さんがメインを務める人気番組「水曜どうでしょう」のファンイベント、『どうでしょうキャラバン2024』が、2024年10月4日(金) に中土佐町の久礼新港で開催されます！ それに伴い、久礼大正町市場の各店舗では『藩士 …
【2024年】従業員総出で藁の収穫祭を行いました！
今年も1年分の藁焼きタタキのための藁の収穫祭を開催しました！ ▼Before ▼After 当店のかつおの藁焼きタタキは混ぜ物無し！ 100%藁だけで焼き上げる「完全藁焼き」です！ さらに！ 独自藁焼き製法『燻し焼き』を …
久礼八幡宮大祭に伴う舟留めによる休業【9月16日～17日】
お世話になります。 高知三大祭りの1つ「久礼八幡宮大祭」が、9月16日(月祝)～17日(火)で行われます。 この期間は「舟留め」という形で、漁船が出航できません。 そのため当店も祭り日程に合わせて、9月16日(月祝)～1 …
敬老の日ギフトに本場高知のかつおの藁焼きタタキはいかがですか？
2024年9月4日 ブログ
今月、9月16日(月祝)は敬老の日です。 敬老の日のプレゼントとして人気が高いのは、花・食べ物・お酒・雑貨などです。 特に水産物は父の日と並んでプレゼントに選ぶ方が多く、まぐろ・カニ・うなぎなどに並んで、この時期に脂が豊 …
台風による臨時休業【8月28日～31日】
お世話になります。 大型の台風が日本列島に接近したことに伴い、8月28日～31日は臨時休業を頂戴します。 なおそれ以降も、かつおの水揚げがない場合や、雨風が強い場合は、休業する可能性がございます。 ご理解の程、よろしくお …
2024年のお盆期間の営業予定【8月10日～8月18日】
お世話になります。 2024年のお盆期間の営業予定をご報告いたします。 ▼営業予定 8月10日(土)：営業 8月11日(日)：営業 8月12日(月)：営業 8月13日(火)：営業 8月14日(水)：営業 8月15日(木) …
季節によるかつおの違いとは？春夏秋冬それぞれの特徴を解説！
かつおは、春の初鰹・夏の夏鰹・秋の戻り鰹・冬の迷いガツオといったように、季節に応じて異なる呼び名のある魚です。 本記事では、春夏秋冬それぞれの季節別でみるかつおの特徴について解説します。ぜひ参考にしてください。 ※記事監 …
【5種類】かつおと名が付く魚の違いは？旬と見分け方を解説！
かつおにはいくつかの種類が存在しており、それぞれ異なる特徴を持っています。 本記事では、種類ごとで見るかつおの旬や特徴について解説します。ぜひ参考にしてください。 ※記事監修：かつおの本場、高知県中土佐町久礼、大正町市場 …
【2024年】お中元ギフトに山本鮮魚店のかつおの藁焼きタタキはいかがですか？
お中元の時期、何をギフトで贈れば迷いますよね。 そんな時は、本場高知、久礼大正町市場「山本鮮魚店」のかつおの藁焼きタタキはいかがですか？ お中元を贈る時期 お中元を贈る時期は地域差があります。 地域ごとの適した時期は以下 …
