海鮮丼！
2016年8月2日 山本鮮魚店食堂
先日のお江戸研修から戻り、店主やまちゃん、海鮮丼の盛り付けに頭を悩ましておりました。 見た目も美しく、食べやすく… この暑い夏に見て食欲を増してほしい… などなど。 まだまだ完成とはいきませんが、少し海鮮丼が変化しました …
今日もカツオが2トン400キロ！
2016年7月26日 お知らせ
中土佐町久礼漁協には、まだまだカツオが水揚げされてます！！ 今朝の朝市の様子です。 釣れたばかりの鮮度抜群のカツオ！！ 店主やまちゃん、どんどん藁焼き(わらやき)にして、店頭に並べていきます！ もちろん、山本鮮魚店、食堂 …
大正町市場に観光拠点施設が！
2016年7月16日 ブログ
中土佐町久礼大正町市場入口。山本鮮魚店のすぐ二軒となりに、観光拠点施設「ぜよぴあ」がオープンしました。 大正町市場で購入したものが、イートイン形式で自由に持ち込みできます。 団体様の予約も可能ですので、山本鮮魚店の海鮮丼 …
大阪からのお客様！！
2016年7月9日 お知らせ
本日、山本鮮魚店への最初のお客様は、、、 なんと！！大阪からわざわざ山本鮮魚店のホームページを見て、カツオのわら焼きタタキを食べに来てくださったお客様でした！ 今朝は、中土佐町久礼漁協にカツオの水揚げがあり、新鮮で藁焼き …
７/13～１５日まで研修のためお休みします！
2016年6月30日 ブログ
山本鮮魚店は７月１３日から１５日まで研修で休業いたします。 ご迷惑をおかけいたしますが、商品の発送も１４日から１６日着までのものが発送できませんのでよろしくお願いいたします。お中元をご注文のお客様は申しわけございませんが …
わら焼きタタキのタレ！
2016年6月27日 ブログ
今日も高知県中土佐町久礼漁協には、鮮度抜群のカツオの水揚げがありました。 お中元の時期が終わるまではカツオ漁が続いてほしいと心底願う山本鮮魚店の女将です！！ 先日のことですが、店のわら焼きタタキも完売して、店じまいをして …
カツオ、脂のってます！
2016年6月24日 ブログ
今日のカツオは脂ののりも抜群です！！ 身もきれいでこれは絶対に美味しいカツオに間違いない！！ 女将もこのカツオで今夜は美味しいビールが飲めそうです(*^^*) 良いかつおはタタキにしても当然美味しい！！ 脂がのっていると …
皿鉢！そして、タタキ！！
2016年6月14日 ブログ
今日の皿鉢です。 真心を込めてつくります。 お値段、なんとこれだけ盛って、７５００円！ 今朝は、久礼漁協にカツオの水揚げもありました！！ ３トン９００キロ！！ まだまだ土佐沖のカツオは盛漁期ですよ！！ 鮮度 …
夏の魚もおいしいです！！
2016年6月11日 ブログ
最近は、イサキなんかも旬のお魚で山本鮮魚店の店頭によく並んでおりますよ！ イカなんかもいいですね～！ この時期だと大葉と一緒に食べればこれまた美味しい！！ 店頭では各種魚の三枚おろしまでは無料でさばいており …
