今年もやってきました！
山本鮮魚店の藁(わら)の収穫祭！
当店では藁の収穫を
従業員＋お手伝いさん 総出で行っています。
重労働なので体力的に厳しい面もありますが…
この藁が美味しいタタキに進化するのだと
想いながら収穫するのは悪くありません。
藁を作ってくれるのは久礼の専属提携農家さん。
山本鮮魚店のタタキ独自製法「燻し焼き」に適するよう、
通常よりも長めの藁を作っていただいています。
手伝ってくれた従業員・お手伝いさん各位。
質の高い藁を今年も作ってくれた農家さん。
今年もありがとうございました！
できあがったタタキを食べてくれるお客様。
今年もよろしくお願いいたします！
もう少しで戻り鰹の最盛期にも突入するので、
新藁×戻り鰹をぜひお召し上がりください♪
