先日のお江戸研修から戻り、店主やまちゃん、海鮮丼の盛り付けに頭を悩ましておりました。
見た目も美しく、食べやすく…
この暑い夏に見て食欲を増してほしい…
などなど。
まだまだ完成とはいきませんが、少し海鮮丼が変化しました！！
常連様はもうお気付きかも？？
暑さの毎日、中土佐町久礼漁協にはカツオの水揚げも続いております！
さあ！今日も鮮度抜群の生カツオが、店主やまちゃんの手作業によって、１つ１つ丁寧に藁やき(わらやき)されておりますよ！
お中元の発送もまだまだ続いております！！
「高知県中土佐町久礼の大正町市場、山本鮮魚店へ是非お越しを〜♫」
