高知のかつおの聖地である中土佐町久礼には、日戻り鰹が集まる久礼漁港があります。
水揚げされるかつおはどれも鮮度抜群。高知県中のかつおを取り扱う飲食店や鮮魚店が、わざわざ仕入れに久礼を訪れます。
本記事では、久礼漁港の特徴や付近で美味しいかつおが食べられる場所について解説します。ぜひ参考にしてください。
※記事監修：かつおの本場、高知県中土佐町久礼、大正町市場の藁焼きタタキ専門店「山本鮮魚店」の店主山本忠宣。
高知のかつおの聖地「中土佐町久礼」とは
高知県中西部に位置する中土佐町久礼は「鰹の國」と称されており、県内外から多くの観光客が訪れるかつおの聖地です。
港に近く入り組んだ路地のある港町ならではの景観は、ノスタルジックを感じさせます。
大正町市場などでは鮮度抜群のかつおを味わえる専門店や飲食店が並んでおり、味はかつおの味にうるさい高知県民が唸るほどです。
また、初鰹の時期には「かつお祭り」が開催されます。かつおの一本釣り競争や藁焼き体験などを行えるため、時期を合わせて訪れるのもいいでしょう。
久礼漁港の特徴
そんな中土佐町久礼の海すぐそばに、久礼漁港はあります。
久礼漁港の特徴は以下の通りです。
・鮮度抜群の日戻り鰹が水揚げされる
・高知県内のかつお屋が仕入れにくる
それぞれ詳細にみていきましょう。
鮮度抜群の日戻り鰹が水揚げされる
久礼漁港に水揚げされるかつおは、一本釣りにより身に傷が付きづらいです。
また、一匹ずつ釣り上げるため素早く冷蔵を行い、鮮度を保てます。
久礼漁港は「ハブ」として鮮度抜群の日戻り鰹を県内に広めることで、高知のかつおの質を上げているといっても過言ではありません。
高知県内のかつお屋が仕入れにくる
久礼漁港では、水揚げがある日は朝の6:30から競りが行われています。水揚げされるかつおは漁師が丁寧に釣り上げ鮮度に気を配っているため、レベルが高いです。
高知市など県内のいたるところで「久礼かつお」や「久礼直送」という用語を出している飲食店を見かけます。久礼漁港に水揚げされる鮮度抜群のかつおを求めて、高知県内のかつお屋が仕入れに来るからです。
久礼漁港の付近で美味しいかつおが食べられる場所
久礼漁港の付近で美味しいかつおが食べられる場所は以下の通りです。
・大正町市場
・道の駅なかとさ
・黒潮本陣
それぞれの特徴を解説します。
大正町市場
大正町市場はメディアで取り上げられる有名店もあり、様々なかつお料理を味わえる観光地です。久礼漁港から車で5分の位置にあり、短時間で鮮度を落とさずにかつおを提供できます。
久礼漁港のかつおを最大限楽しむなら、大正町市場を訪れるといいでしょう。当記事を公開した「山本鮮魚店」は、市場入口にて営業しています。
道の駅なかとさ
2017年にオープンした道の駅なかとさでは、久礼の新鮮な魚や野菜が取り揃えられています。
久礼漁港のすぐそばに位置するため、取り揃えているかつおの鮮度は抜群です。海鮮丼などを提供している店もあるため、久礼漁港直送のかつおを味わいましょう。
また、直売所やレストランの他に遊具が充実しているちびっこ広場もあります。大人だけでなく、小さな子どもも楽しめる施設です。
黒潮本陣
黒潮本陣は小高い場所に位置する湯宿であり、客室や露天風呂から太平洋を一望できます。レストランでは久礼漁港から仕入れた鮮度抜群のかつおを味わうことができ、県外から訪れる方も多いです。
併設している黒潮工房では、かつおのタタキ作りを体験できます。
中土佐町久礼でおすすめのかつお料理
久礼では様々なかつお料理を味わえます。なかでも人気があるのは以下の料理です。
・かつおの藁焼きタタキ
・かつおの刺身
・海鮮丼
それぞれの特徴を解説します。
かつおの藁焼きタタキ
久礼漁港で仕入れたかつおは、高知の伝統料理である藁焼きタタキで食べるのがおすすめです。藁の香りが口の中で爆発し、旨みが広がります。
にんにく、ねぎ、たまねぎなどの薬味を加えて食べるのがいいでしょう。
かつおの刺身
久礼漁港に集まる鮮度抜群の日戻り鰹は、刺身で食べると絶品。旬の初鰹や戻り鰹はもちろん、シーズンを問わずに美味しく味わえます。
薬味には程よい刺激を加えるにんにくスライスがおすすめです。
海鮮丼
大正町市場や道の駅では、久礼漁港直送の海鮮丼を食べられる店も多いです。それぞれ刺身やタタキなどオリジナリティのある海鮮丼を提供しています。
店を回り、食べ比べてみるのもいいでしょう。
山本鮮魚店は久礼漁港から仕入れた鮮度抜群のかつおを使用しています
久礼漁港には、鮮度抜群の日戻り鰹を求めて多くの専門店や飲食店が仕入れに来ます。
最も近場では、漁港付近にある大正町市場などで食べられるため、訪れてみてはいかがでしょうか。
その鮮度に、その味に、驚いていただけると思います。
大正町市場に店舗を置く山本鮮魚店では、久礼漁港から仕入れた鮮度抜群の生かつおを提供してます。
中土佐町久礼にお越しの際は、ぜひ当店自慢の藁焼きタタキをお召し上がりください。
