海鮮丼！
2017年6月26日 ブログ
先日、お江戸に旅した女将です。 海鮮丼やらも勉強のため色々食べてみました。がっ！山本鮮魚店の海鮮丼も負けておりませぬ！がっ、女将の感想。 本日の海鮮丼のネタは、生カツオ藁焼きタタキ、生キハダマグロ、はまち、あじ、の4種類 …
海鮮どーん！
2017年6月23日 ブログ
今日の海鮮丼のネタは、初カツオ、藁焼きタタキ、ハマチ、アジ、わかな、の5種類！朝市場で仕入れたてをさばいたら、炊きたてご飯の上に乗せる。山本鮮魚店の特製手作り丼タレをた〜っぷりかけて召し上がれ〜♫味噌汁付きで950円なり …
長野からの取材！
2017年6月2日 ブログ
先日、遠路はるばる長野県のテレビ局さんが藁焼きタタキの取材に来てくれました！ 長野県には、藁焼きタタキの文化はないそうで取材の方は鮮度抜群のカツオと豪快な藁の炎に驚かれ、焼きたての朝取れカツオの藁焼きタタキに「美味し過ぎ …
連休の御礼とお詫び。
2017年5月9日 ブログ
ゴールデンウィークも終わり、本日はお店をお休みしております山本鮮魚店です。 連休中は、大正町市場はすごい賑わいでした。 山本鮮魚店も、たくさんのお客様にご来店いただき、心より御礼申し上げます。 あまりにもたくさんの人出で …
海鮮丼に初カツオ！
2017年4月14日 ブログ
毎日、地元久礼漁協には何トンもの初カツオが水揚げされております！！ 今年の初カツオは身質が素晴らしいです！ もちろんこの時期は海鮮丼にも毎日、初カツオが登場しますよ～ 水揚げがこのまま順調に続いてほしいですね～ 初カツオ …
女将のうれし涙！！
2017年3月24日 ブログ
みなさま、女将は嬉しくて泣いてます！！ 高知県を代表する地元の雑誌、「ほっとこうち」。 若いころからの愛読本の「ほっとこうち」。 ２０周年特別記念号に、県民クチコミグルメで、なんとっっ、 なんとーーー！！ 山本鮮魚店の海 …
初カツオの水揚げ４.2トン！
2017年3月17日 ブログ
今日の中土佐町久礼漁港の初カツオの水揚げは・・・ なんと４．２トン！！ついにこの時期がやってきました！！ とれたての土佐沖カツオの美しいこと！！鮮度も抜群です！ 早朝の市場のせりの様子です。 朝から豪快にわ …
今日はカツオが1トン700キロ！
2017年2月20日 ブログ
今日は久しぶりに大漁のカツオが！！ 早朝の朝せりに店主山ちゃん、せっせと仕入れに行かれました！ やっぱり、高知県は中土佐町久礼、カツオの一本釣りの町！！ カツオの水揚げが始まると活気が出てきます！！ 山本鮮魚店も全国発送 …
