【2025年】5月16日(金)～18日(日)は久礼大正町市場かつお祭！
明日から中土佐町は「かつお祭ウィークス」です。 5月16日(金)〜6月1日（日）の17日間にわたって、各店舗で限定メニューやイベントが開催。 なかでも、久礼大正町市場では5月16日(金)〜18日(金)の3日間「久礼大正町 …
【5月13日・14日】臨時休業を頂戴します。
お世話になります。 5月13日(火)～14日(水)の2日間、臨時休業を頂戴します。 月曜・木曜の定休日と連続し、12日(月)～15日(木)までお休みとなります。 営業再開は16日(金)とさせていただきます。 ご迷惑をおか …
2025年のゴールデンウィークの営業予定【4月27日～5月11日】
お世話になります。 2025年のゴールデンウィークの営業予定をご報告いたします。 ▼4月 26日(土)：営業 27日(日)：営業 28日(月)：営業 29日(火祝)：営業 30日(水)：営業 ▼5月 1日(木)：休み 2 …
ゴールデンウィーク期間の全国発送について
お世話になります。 ゴールデンウィーク期間（4月26日～5月6日）は「渋滞による配送混雑」や「かつおの仕入が困難」などの理由で、全国発送の日時指定を不可とさせていただきます。 システム上、日時指定はできるかと存じますが、 …
相性抜群！本場高知県民が選ぶかつおにあう高知の日本酒を紹介！
2025年4月7日 かつおコラム
高知県では古くからかつおと日本酒の組み合わせが鉄板であり、さまざまな銘柄が製造されています。 本記事では、かつおと日本酒の相性・おすすめの食べ方・アレンジレシピを解説します。後半にはかつおにぴったりの高知の日本酒について …
かつおとハイボールは相性抜群！おすすめの食べ方やレシピを解説
2025年4月5日 かつおコラム
ハイボールはすっきりとした味をしているため、かつおの旨味を際立たせることができます。 本記事では、かつおとハイボールの相性やおすすめの食べ方、レシピについて解説します。ぜひ参考にしてください。 ※記事監修：かつおの本場、 …
かつおとビールは相性抜群！おすすめの食べ方やレシピを解説
2025年4月3日 かつおコラム
かつおはビールのあてに適した料理です。 本記事では、かつおとビールの相性やおすすめの食べ方、レシピについて解説します。ぜひ参考にしてください。 ※記事監修：かつおの本場、高知県中土佐町久礼、大正町市場の藁焼きタタキ専門店 …
かつおの焼き浸しとは？作り方やおすすめの食べ方を解説
2025年4月1日 かつおコラム
※参照元： 福島TRIP（https://www.fukushimatrip.com/） かつおは主に太平洋側で水揚げされており、地域によってさまざまな郷土料理があります。 本記事では、かつおの焼き浸しの特徴や作り方、お …
【2025年】初鰹シーズン到来！全国発送を再開します！
かつおの本場、高知県中土佐町の久礼漁港で初鰹の水揚げが始まりました！ それに伴い、冬季で休業していた「かつおの藁焼きタタキ全国発送」を再開します！ 初鰹とは 高知では3月中旬～6月頃に、かつおの旬である「初鰹」がシーズン …
トロ鰹とは？戻り鰹との違いやおすすめの食べ方を解説
2025年3月10日 かつおコラム
かつおは個体によって脂の量が異なりますが、なかでもまぐろのトロのように豊富な脂がのっているトロ鰹についてご存じでしょうか。 本記事では、トロ鰹の特徴や戻り鰹との違い、おすすめの食べ方について解説します。ぜひ参考にしてくだ …
