お世話になります。
かつおの本場高知県・久礼大正町市場の山本鮮魚店です。
寒波のピークが過ぎ去り、徐々に暖かくなり始めましたね。
2月～3月上旬によくお問い合わせいただく「旬の初鰹スタート時期」と「通販再開時期」についてお答えさせていただきます。
○旬の初鰹スタート時期
初鰹は春～初夏の旬ですが「いつから」「このサイズから」という定義はありません。
おおむね高知県では3月中旬～6月上旬頃がシーズンとされています。
2023年・2024年ともに本格化したのは3月15日前後だったため、今年も3月中旬と見込んでいます。
藁焼きタタキの通販再開について
冬季のかつおシーズンオフに伴い、当店のかつおの藁焼きタタキ全国発送は停止しております。
再開は初鰹シーズン本格化と同じタイミングとなるため、3月中旬頃にはご購入いただけるかと存じます。
通販を再開したタイミングでは、”山本鮮魚店LINE公式アカウント”で情報発信させていただきます。
見逃したくない！という方は、以下から友だち追加をよろしくお願いします☆
初鰹までもう少し！
毎年この時期になると多くのお問い合わせを頂戴していることから、皆様も初鰹を楽しみにしていただいていることを実感します。
初鰹は春のかつおの旬です。さっぱりとしたかつおをタタキにしたら絶品ですね♪
通販が再開した際には、ご注文心よりお待ちしております！
