大変お待たせしました。
2026年もついに！高知県中土佐町の久礼漁港で初鰹の水揚げが始まりました！
冬季で休業していた「かつおの藁焼きタタキ全国発送」を再開します！
初鰹とは
かつおの本場・高知県では3月中旬～6月頃に、かつおの旬である「初鰹」がシーズンを迎えます。
『初物』としても人気が高い初鰹。ご自宅用だけでなく、縁起物としてギフトにも喜ばれます。
初鰹は山本鮮魚店の藁焼きタタキで！
今朝水揚げされたばかりの鮮度抜群のかつおを藁焼きタタキに。
初鰹らしい鮮やかな赤身に、うっすらと脂のノリが見て取れます。まさに絶品の初鰹です。
初鰹は藁焼きタタキで食べるべし！たっぷりの薬味と山本鮮魚店の特製のタレで食べるとお箸が止まりません。
焼き目も当店の独自藁焼き製法「燻し焼き」でしっかりと黄金色に輝いています。
または塩で食べるのもおすすめ。鮮度抜群で臭みがない個体だからこそ、塩でもお楽しみください。
藁焼きタタキにする前の赤身も素晴らしい輝きですね。
2026年も山本鮮魚店の藁焼きタタキをよろしくお願いします！
3月に入り、初鰹についてとても多くのお問い合わせをいただいていました。中旬を過ぎ、漁が安定し始めたので全国発送を再開できます。
ぜひ本場高知の「初鰹の藁焼きタタキ」をお楽しみください！皆様のご注文、お待ちしております！
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