【2025年】本場高知！初鰹シーズン開始の最新情報（毎日更新）
お世話になります。 高知県中土佐町・久礼大正町市場の山本鮮魚店です。 寒波のピークが過ぎ春の足音が聞こえ始めた今日この頃、初鰹に関するお問い合わせを多くいただきます。 そこで昨年もご好評いただいた初鰹の最新情報をお届けし …
【高知2025年】旬の初鰹スタート・通販再開について
2025年2月25日 ブログ
お世話になります。 かつおの本場高知県・久礼大正町市場の山本鮮魚店です。 寒波のピークが過ぎ去り、徐々に暖かくなり始めましたね。 2月～3月上旬によくお問い合わせいただく「旬の初鰹スタート時期」と「通販再開時期」について …
かつおの消費量が多い市町村とは？高知市の消費量についても解説
2025年2月15日 かつおコラム
かつおは主に太平洋側で水揚げされますが、消費についてはどの地域で多いのかをご存じでしょうか。 本記事では、かつおの消費量が多い市町村について解説します。ぜひ参考にしてください。 ※記事監修：かつおの本場、高知県中土佐町久 …
かつおの漁獲量が多い都道府県とは？高知県の漁獲量についても解説
2025年2月10日 かつおコラム
かつおは主に太平洋側の地域で水揚げされる魚ですが、どの地域で漁獲量が多いのかをご存じでしょうか。 本記事では、かつおの漁獲量が多い都道府県について解説します。ぜひ参考にしてください。 ※記事監修：かつおの本場、高知県中土 …
かつおの旬！初鰹と戻り鰹の違いを高知の鮮魚店が解説！
2025年2月5日 かつおコラム
いわずと知れた高知の名産品であるかつおですが、漁獲時期（旬）によって「初鰹」「戻り鰹」と呼び名が変わることをご存じでしょうか。 今回は呼び名の違う２種類のかつおについて、それぞれ旬の時期・特徴・おすすめの食べ方について解 …
冬季（初鰹シーズンまで）の店舗営業について
いつもお世話になっております。 冬季はかつおのシーズンオフ。 水揚げ量が大幅に減少することに伴い、当店では店舗休業日が増えます。 また判断は当日の仕入れ状況によりますので、情報発信が遅れてしまいます。 ご迷惑をおかけし、 …
カツオの一種「ハガツオ」とは？生息地・旬・見分け方について解説
2025年1月20日 かつおコラム
ハガツオは、インド洋や太平洋の熱帯・温帯で広く生息しているかつおの一種です。サワラに近い味をしており、美味しいことで知られています。 本記事では、ハガツオの生息地や旬、見分け方の食べ方について解説します。ぜひ参考にしてく …
カツオの一種「ヒラソウダガツオ」とは？生息地・旬・見分け方について解説
2025年1月10日 かつおコラム
ヒラソウダガツオは、熱帯域から温帯域を中心に生息しているかつおです。以前はあまり流通していなかったため、食べたことがない方も多いのではないでしょうか。 本記事では、ヒラソウダガツオの生息地や旬、見分け方の食べ方について解 …
【2024年】生かつおの藁焼きタタキの冬季の全国発送受付について
お世話になります。 2024年も当店のかつおの藁焼きタタキをたくさんご注文いただき、誠にありがとうございました。 冬期はかつおのシーズンオフ。水揚げ量が大幅に減少することに伴い、かつおの入荷が困難になるため、「生」かつお …
【2024年～2025年】年末年始の営業予定
2024年12月21日 お知らせ
お世話になります。 2024年～2025年の年末年始の営業予定をご報告いたします。 ▼営業予定 12月28日(土)：営業 12月29日(日)：営業 12月30日(月)：営業 12月31日(火)：営業 1月1日(水)～10 …
