2016年5月16日 ブログ
女将、お陰様で疲れております！！ 今年の大型連休から始まり、昨日の中土佐町のビッグイベント、鰹祭りまで、大正町市場に本当にたくさんの方にお越しいただき、感謝の気持ちでいっぱいでございます！！ 連休中の賑わいも、アップして …
2016年4月21日 ブログ
今日もなんと、4トン弱の初カツオの水揚げがありました！！ 朝から大忙し！！ 店主やまちゃん、カツオの鮮度を保つ事には、かなり厳しい！！ 陳列にカツオを並べるにも、必ず氷で埋め込みます！ せっかく鮮度抜群の日戻りカツオの鮮 …
2016年4月15日 ブログ
さぁ、今年も初カツオのわら焼きタタキの全国発送シーズン到来です！！ 夕方、発送直前にさばいて、わら焼きタタキにします。 美味しさを逃さないように、丁寧に真空をかけていきます。 １つ１つ、心を込 …
2016年4月13日 ブログ
本日は、山本鮮魚店、2週間ぶりのお休みをいただいております！！また、明日からよろしくお願いいたします！！
2016年4月12日 ブログ
今日も初カツオが大漁の高知県は中土佐町久礼です！！ 早朝の日戻りカツオを市場からつれて帰ると、 さっそく、店長やまちゃん、わら焼きタタキの準備に取り掛かります！ さあ、今日のカツオはいかがなものか… うっとりするキレイさ …
2016年4月9日 ブログ
2016年4月8日 ブログ
久礼にカツオがあがれば、町も賑わいます！ 土佐沖の、カツオは本当に美しいです。 女将もうっとりします。 早朝6時過ぎからの市場の競りも活気溢れます。 先日は3トンもの初カツオが水揚げされました！ 今年はカツオの豊漁を祈り …
2016年4月5日 ブログ
今週末の日曜日、奥四万十博が開催されます！！ 山本鮮魚店ものぼり旗をたてて、楽しみに待っております！！ そんなこんなで、今日なんかも、大正町市場は、賑わいを見せておりましたよ！ 山本鮮魚店も、春のカツオを心待ちにしてくだ …
2016年4月1日 ブログ
雨だと、人出が少なくさみしい大正町市場の山本鮮魚店です。 そんな中、今日は関東方面から、高知にご旅行中のお客様4人様が、わざわざ電話予約までして、山本鮮魚店の食堂に食べにいらしてました(*^^*) 初カツオの美味しさにう …
2016年3月30日 ブログ
今日も大正町市場、山本鮮魚店の店頭にはワラ焼きタタキが並んでおります！ 今日のカツオは鹿児島県沖産。 土佐沖では、まだ、本格的な初カツオの漁期に入っておりません。 初カツオの盛漁期のピークは5月頃ですかねぇ…盛漁期になる …
