年内の生カツオの藁焼きタタキ発送について
2016年12月15日 ブログ
寒さが厳しくなるにつれて、生カツオの水揚げが減ってきました。 年内の生カツオの藁焼きタタキの発送は定価セット分につきましては、 12月23日到着分までのご注文で発送を終了させていただきます。 その後は時価対応となりますの …
手造りカツオ飯の素
2016年12月8日 ブログ
カツオの水揚げも減ってきましたね。 大正町市場も春から秋に比べて、ちょっぴり静かです。 そんな時に山本鮮魚店は、加工業に勤しみます！ 店主山ちゃん開発の味、カツオ飯の素！！ お値段は税込５４０円です！ 店舗でももちろん販 …
中土佐町出現！！
2016年11月25日 ブログ
さぁ！！今日から3日間、中土佐町が高知市中央公園に出現します！！ 山本鮮魚店も藁やきタタキ実演販売で出現します！！ 生カツオとブリ、どちらの藁やきタタキを選んでも間違いありません！！ 自慢のオリジナルタレで焼きたてをどう …
明日は門前市！！
2016年11月19日 ブログ
なんだかバタバタしておりまして、おかみのブログ、久々の投稿です。 今日は久礼漁港、２トンのカツオの水揚げがありました！ なんとかこのまま、お歳暮シーズンが 終了するまで、水揚げが続いてくれますように・・・ 地物のカツオが …
NHKのひるブラに出演！？
2016年10月16日 ブログ
大正町市場に明日の月曜日、NHK全国放送のひるブラが撮影に来られます！！ どうやら、山本鮮魚店も出演させていただけるようです！！ 藁焼きタタキのこだわりってどうやって伝えたらいいのでしょうね～ 生放送ということで、緊張し …
藁(わら)の収穫祭！！
2016年10月15日 お知らせ
今年もやりました！！一年分の藁焼き（わらやき）タタキに使う藁の収穫！！ 一年間、藁だけでタタキを焼上げるのは、すごい量の藁が必要です。 今年は、四日間かけて収穫が無事に完了しました。 顔は笑ってもヘトヘトの店主やまちゃん …
来ました！戻り鰹！！
2016年10月11日 お知らせ
今朝の久礼漁協の朝市の様子です！ なかなか、脂ものっていて抜群！！店主やまちゃん、大絶賛しております！！ 朝から、さばいて、藁焼き（わらやき）にしてを繰り返してます。 全国のお待たせしておりま …
