日夜、鮮魚販売・カツオの加工、そしてわら焼タタキに全力で向き合う 初代魚屋店主 山本忠宣、通称やまちゃん です。
鰹の国、中土佐町久礼。その中心部にあって、ひときわ賑わいをみせている商店街が 久礼大正町市場です。
燻し焼き（いぶしやき）とは、山本鮮魚店が考案した、かつおの藁焼きタタキの「藁の香り」を際立たせるための独自藁焼き製法です。
その日の獲れたて鮮魚を食堂で！大正町市場の活気を味わいながらお食事をお楽しみください。
山本鮮魚店の店舗概要ページです。
久礼大正町市場にある山本鮮魚店までの交通アクセスページです。
