【2023年】久礼漁港で初鰹が豊漁中！旬の最盛期です！
2023年4月上旬 現在、高知県の久礼漁港で初鰹が豊漁で、まさに旬の最盛期です。 不漁の傾向にあった昨年から一変、毎日4トン～6トンほど水揚げがあり、久礼だけでなく高知県全体に、毎日新鮮な初鰹が出荷されていきます。 当店 …
【全国発送】午前中着の指定に関して
2023年3月28日 ブログ
お世話になります。 2023年4月1日から、配送業者様の規約改定により、全地域で午前中着の指定が不可となります。 最も早い便は「14時～16時着」となりますので、ご了承くださいませ。 また冷凍かつおの藁焼きタタキのみ午前 …
【3月16日】久礼に初鰹シーズン到来！生かつおの全国発送再開しました！
大変お待たせしました。 3月も中旬に入り、久礼漁港で初鰹の水揚げが本格化！ それに伴い、冬季で停止していた「生かつおの藁焼きタタキ」の全国発送を再開させていただきます！ 初鰹は一般的に「ひかえめな脂」「さっぱりとした身質 …
【新店舗】先日、上棟が完了いたしました
久礼大正町市場入口の山本鮮魚店新店舗が順調です。 工事もどんどん進んでおり、 先日は屋根まで完成させる「上棟」も無事終了。 当日は通行止めとさせていただき、ご迷惑をおかけしました。 完成予定は4月中旬頃。 ゴールデンウイ …
【2023年】新年あけましておめでとうございます！
新年あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願い致します。 現在久礼大正町市場入口の店舗は、 新築工事中のため休業をいただいております。 リニューアルオープンは4月中旬の予定です。 期間中は、 ・1月～3月中旬 …
冷凍かつおの藁焼きタタキ 全国発送開始！
「ギフトに生は送りづらいから冷凍を」 「冬でもかつおを食べたいから冷凍を」 「山本鮮魚店の冷凍タタキを食べてみたい」 こういったお声をたくさんいただく中で、検討に検討を重ねた結果、通年販売で冷凍タタキの発送を始めることに …
【SNS】Instagramで店舗再開などの最新情報をゲット！
店舗リニューアルが進んでおります。 11月中には解体が始まり、4月中の新店舗オープンを目指して進めます。 そんな中、 休業中にもかかわらずお越しいただくお客様がたくさんいらっしゃいます。 本当にありがとうございます。そし …
【重要】新築建て直し工事（店舗リニューアル）に伴う休業のお知らせ
久礼大正町市場の入口、 山本鮮魚店は新築建て直し工事を行うため、 2022年11月13日より既存店舗での営業をお休みします。 約5カ月間の工事期間中は、 旧店舗：久礼八幡宮前での営業となります。 食堂はお休みし、たたきの …
【2022年】戻り鰹の藁焼きタタキはもう食べましたか？
年に２度楽しめる鰹の旬。 秋の旬は、そう「戻り鰹」です！ 初鰹よりも脂が豊富で、濃厚な味わいが特徴。 今年は脂のノリが若干弱めですが、 それでもさすが旬。ほっぺたが落ちるほど絶品です！ 山本鮮魚店は藁だけで焼き上げており …
2022Ver. 藁の収穫祭り【全ては最高のかつおの藁焼きタタキのため】
今年もやってきました！ 山本鮮魚店の藁(わら)の収穫祭！ 当店では藁の収穫を 従業員＋お手伝いさん 総出で行っています。 重労働なので体力的に厳しい面もありますが… この藁が美味しいタタキに進化 …
