鰹の国・カツオ一本釣りの町、高知県中土佐町にある久礼大正町市場でカツオのワラ焼きタタキに全力で向き合う「山本鮮魚店」です。
おかみブログ

女将のつぶやき

ドロメ!

今日はドロメを仕入れてます。ドロメとは「イワシの稚魚」のことです。これを釜茹でしたものが「ちりめんじゃこ」、などとして一般的に知られておりますね。 高知県では、釜茹でする前の鮮度抜群のドロメを食するのは普通です。でも、、 …

久礼漁協 初カツオが1.5トン!!

今年も土佐沖の初カツオのシーズンがやってきました!! 今日は久礼漁協に初カツオが1.5トン水揚げされました。 やっぱり鮮度が抜群で美味しい!!大正町市場の山本鮮魚店もたくさんの人出で賑わいましたよ。 それにともない、今年 …

カツオが土佐沖近海に!!

冬場から、まだかまだかと首をなが~くして待っていただいております、山本鮮魚店の藁焼タタキファンのお客様!! やっと土佐沖近海でかつおの姿がちらほら見え始めたそうですよ!!ホームページでのショッピングもできるように急いで調 …

女将、美和子です。

店主やまちゃんの念願でありました、ホームページがいよいよ開設いたしました。 ブログはなるだけまめに更新してたくさんの情報をお届けしていきますのでよろしお願いいたします。 乞うご期待を!!

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日替わりメニュー

  • IMG_9291海鮮丼!

    今日の海鮮丼には、久々にケンサキイカが入りますよ~ ネタの中でも、カツオ、藁焼きタタキに続く人気のケンサキイカです!! お値段、変わらず、税込み950円なり~

  • IMG_9268タタキ丼!

    今日はタタキ丼が良くでますね~秋の戻りカツオシーズンを皆様よくご存じですね~ 今日のカツオは若干脂が弱めですが、それでも秋のカツオは身質がいいです!! タタキ丼、お値段850円なり~

  • IMG_9265海鮮丼!
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