本日、高知放送の情報番組『こうちeye』に、山本鮮魚店が出演しました。
内容は「山本鮮魚店の藁焼きのこだわり」について。
良い機会なので、この場を借りてあらためて説明させていただきます。
–▼藁焼きのこだわり▼–
①当店の藁焼きは混ぜ物なし！100%藁のみを使用しています！
②煙で豪快に焼き上げる「燻し(いぶし)焼き」により、圧倒的な藁の香りを生み出しています！
③通常よりも長い藁を使用！提携の農家さんに特注しています！
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かつおの藁焼きタタキは山本鮮魚店の命。
それをテレビという場で、たくさんの方にお伝えできて幸いでした。
皆様も、ぜひ一度当店の”燻し焼き”をお楽しみください！
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特にこの数週間は、良いかつおが水揚げされているのでおすすめですよ！
